河间市食药监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年，有关负责人接受媒体采访时表示，很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的，驴肉也不是在河间煮的。还有店用骡马肉充当驴肉，更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来，也吃不出来，“挂驴头不卖驴肉，一颗老鼠屎坏了一锅粥，过去，河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”

不过上面讲的情况有点可遇而不可求，不是每个城市都能碰到，真正有借鉴意义的，还得看下面两种类型。

《贵州省市场监督管理局原一级巡视员王勇被查》“现在孩子还没有完全恢复，幼稚园拒绝了我赔偿的要求。问幼稚园要看当时的监控录像，幼稚园说监控线被老鼠咬断了。”郑鑫表示，没有真相，无论如何都无法接受现在的结果。